お料理 Menu
料理へのこだわり
2024年3月にビュッフェレストランが新オープン。城下町として栄えた会津若松の歴史情緒感じる空間で、数々の旬のお料理をお楽しみいただけます。出来立てをご提供するライブキッチンでは、お寿司や天ぷら、ステーキを。その他、三陸直送の海の幸や会津をはじめとした東北各県の郷土料理がずらりと並び、季節の旬のものを豊富に取り揃えています。
ご夕食はビュッフェの他、個室食事処で楽しめる会席膳をご用意。選りすぐりの食材を引き立てる、料理長が腕によりをかけた逸品をお楽しみください。ご朝食は、身体目覚めるお料理をビュッフェでご提供いたします。おいしいお食事と食欲をそそる香りともに、気持ちのよい一日の始まりを。
夕食
ビュッフェ
県産の食材として、「福島県産牛」の赤ワイン煮込み、会津の「こづゆ」や「わっぱめし」、「会津豆腐」、「会津そば」などのご当地メニュー、臨場感溢れるライブキッチンでは三陸直送ネタのにぎり寿司・天ぷら・ステーキをシェフの華麗な技を見ながら、出来立てのお料理をご提供いたします。
※時期・仕入れによりメニューは替わる場合がございます。
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ライブキッチン
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会津料理
三陸直送の四季の食材
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キタムラサキウニ
5月頃～7月頃
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松茸
10月頃～11月頃
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蝦夷鮑
7月頃～8月頃
12月頃～2月頃 -
毛ガニ
2月頃～3月頃
四季折々の三陸の直送「厳選の一品」は、季節に合わせて各種プランをご用意しております。
朝食
和・洋のメニューを中心に、会津の食材として「県産ひとめぼれ」や「会津地鶏のオムレツ」、「喜多方ラーメン」を始め、丸峰の名物料理「県産野菜を使用した蒸篭蒸し」も引き続きご堪能いただけます。また、朝食ならではの「五穀粥」や「三陸食材のお茶漬け」コーナーなどもご用意しております。※時期・仕入れによりメニューは替わる場合がございます。
ランチ
ダイニングレストラン「麗峰」では、開催日限定でランチビュッフェを開催しております。
イタリアンシェフが腕を振るうパスタや手作りピザなどもおすすめで、季節ごとにメニュー・イベント内容などを企画しランチビュッフェを開催いたします。
詳細は新着情報にてご案内いたします。
